MIE
STORY OF PASSION
//
MiE
“De toekomst is een deel van ons allemaal.
Daarom is het belangrijk dat we alleen eten wat de natuur is
ons kunnen bieden”.
Een culinaire astronaut met een oog voor de kunst van smaak en design.
Hey, ik ben MiE.
Gezond eten is voor mij geen trend, maar een levenslange passie. Van jongs af aan groeide ik op tussen zelfgekweekte groenten, potjes gefermenteerde lekkernijen en de geur van versgebakken brood.
Deze rijke voedingsbasis en passie inspireerde me om Foodstation Mie Goffin op te richten.
Met mijn ervaring als foodie, foodstylist en voedingscoach, aangevuld met mijn achtergrond als Herborist en studies in Food Design en Food Lab, ben ik als fooddesigner, foodprintariër en smaakmaker: de astronaut van future food.
Future Food is intussen veel meer dan een trend; het is een transformerende verschuiving in onze relatie met voedsel, waar verleden, heden en toekomst samenkomen.
Ga met mij mee en ontdek een nieuwe wereld van culinaire mogelijkheden.
In de documentaire 'Jelly & Igloos',
Kris De Meester en Mie Goffin tonen hun innovatieve benadering van duurzame voedselkunst. Vanuit Kris' unieke artistieke perspectief en Mie's eigenzinnige perspectief onderzoekt de film het snijvlak van duurzaamheid en creativiteit. Mie's visie benadrukt hoe voedsel niet alleen als voedsel kan worden gebruikt, maar ook als medium voor artistieke expressie, terwijl Kris' aanpak de rol van kunst in milieubewustzijn benadrukt. Samen bieden ze een boeiende verkenning van voedsel als kunstvorm en als instrument voor verandering.
De documentaire 'Jelly & Igloos' is geselecteerd voor verschillende prestigieuze internationale filmfestivals, waaronder het Viewpoint Documentary Film Festival (april 2024, Gent, België), Luleå International Film Festival (maart 2024, Zweden), Lisbon Film Rendezvous (december 2024, Portugal), en eerdere selecties op het Ceres Food Film Festival, het Brussels Independent Film Festival en het Hong Kong Arthouse Film Festival.